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Dry January : un accord mets et cocktails... sans alcool

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Votre mois de janvier est-il placé sous le signe de la sobriété ? Dans le quartier de Montorgeuil, le bar le Ivy propose un concept inédit d'accords mets et cocktails. Sa particularité ? La quasi-totalité de sa carte est adaptée en sans-alcool. L'établissement, qui cherche à être plus inclusif, a décline ses créations en version mocktails. Une offre qui attire de nombreux clients et plus particulièrement en période de Dry January.

Un véritable challenge, pour le propriétaire Slim Ezzaouia et son barman Oliver Eardley, qui doivent conserver l'identité du cocktail, mais sans l'alcool, pour offrir à leurs clients la même expérience.

Reportage : Mélanie Faure

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