La boulangerie de la Baleine de Montévrain (77)

Nathalie va à la découverte d'une boulangerie pas comme les autres, la boulangerie de la Ferme de la Baleine qui est tenue par Stéphane. Stéphane, est quelqu'un qui a plusieurs cordes à son arc car il est agriculteur et boulanger. Il propose à ses clients des pains spéciaux, il produit lui-même les céréales qu'il récolte pour ensuite les transformer en farine avec son moulin et de cuir ses pains dans un four à bois. Le but est de pouvoir faire son pain de A à Z pour contrôler la qualité des produits et du local.