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LE MÉRÉVILLOIS (91) : Tout est bon dans le cresson

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Nathalie va à la découverte de Mérévillois, la capitale du cresson, notamment grâce à la famille Barberon. À la rencontre de Serge, elle apprend comment le cresson est cultivé dans les cressionières. Plante semi-aquatique, il est semé et récolté pour ensuite être vendu en bouquet, réaliser des recettes ou transformé en produit. Guylaine, la femme de Serge, nous explique le processus de fabrication des différentes recettes et produits qu'ils proposent.

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