Le Mouleur statuaire de Saint-Denis (93)
20 MINUTES TV 20/11/2023 à 13h18 Le Mouleur statuaire de Saint-Denis (93)
La Cité Maraîchère de Romainville (93)
20 MINUTES TV 20/11/2023 à 11h50 La Cité Maraîchère de Romainville (93)
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ROMAINVILLE (93) : LES DRÊCHEURS URBAINS

20 MINUTES TV

Nathalie part à la rencontre des drêcheurs urbains, un projet à but environnemental et solidaire. Leur objectif : collecter et valoriser les résidus de brassage des brasseurs de bière urbains. Comment ? Ils sèchent les drêches (résidus humides du malt issus du brassage de la bière) afin de les proposer sous forme de farine spéciale. Cette farine est riche en fibres, en protéines (> 20g pour 100g) et est urbaine ! On vous laisse découvrir.

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